🏀 篮球实时 (7)
| 主队 | 比分 | 客队 | 联赛 | 时间(北京) |
|---|---|---|---|---|
| 霍克斯湾鹰 | — | 南地鲨鱼 | 新西兰NBL | 15:00 |
| 哈普尔加利尔埃利昂 | — | 埃利祖尔内坦亚 | 以色列篮球超级联赛 | 23:30 |
| 马卡比拉阿纳纳 | — | 伊罗尼内斯齐奥纳 | 以色列篮球超级联赛 | 01:50 |
| 巴塞罗那篮球俱乐部 | — | 瓦伦西亚篮球队 | 西班牙ACB联赛 | 02:00 |
| 康涅狄格太阳 | — | 芝加哥天空 | WNBA | 07:00 |
| 亚特兰大梦想 | — | 多伦多 tempo | WNBA | 07:30 |
| 西贡热火 | 86:92 | 河内水牛 | 越南篮球协会 | 20:30 |
⚾ 棒球实时 (10)
| 主队 | 比分 | 客队 | 联赛 | 时间(北京) |
|---|---|---|---|---|
| 两拉雷多斯鹰 | 4:7 | 维拉克鲁斯之鹰 | 墨西哥棒球联赛 | 09:00 |
| 萨尔蒂略蛇 | 6:10 | 莱昂勇士 | 墨西哥棒球联赛 | 10:00 |
| 东北乐天金鹰 | — | 埼玉西武狮 | 日本棒球联盟 | 17:00 |
| 底特律老虎 | — | 纽约扬基 | MLB | 06:10 |
| 坦帕湾光芒 | — | 堪萨斯城皇家 | MLB | 06:40 |
| 迈阿密马林鱼 | — | 德克萨斯游骑兵 | MLB | 06:40 |
| 华盛顿国民 | — | 费城费城人 | MLB | 06:45 |
| 多伦多蓝鸟 | — | 休斯顿太空人 | MLB | 07:07 |
| 纽约大都会 | — | 芝加哥小熊 | MLB | 07:10 |
| 辛辛那提红人 | — | 密尔沃基酿酒人 | MLB | 07:10 |
📅 今日赛程 (20)
| 主队 | 比分 | 客队 | 联赛 | 时间(北京) |
|---|---|---|---|---|
| 新西兰 | 1:3 | 埃及 | 国际足联世界杯 | 09:00 |
| 阿根廷 | — | 奥地利 | 国际足联世界杯 | 01:00 |
| 谢尔伯恩 | — | 波希米亚人 | 爱尔兰超级联赛 | 02:45 |
| 圣三一之星 | — | 德里城 | 爱尔兰超级联赛 | 03:00 |
| 奥德沃德 | — | 永斯基莱 | 瑞典超级联赛 | 01:00 |
| 厄勒布鲁 | — | 桑德维肯斯 | 瑞典超级联赛 | 01:05 |
| 瓦尔贝里 | — | 兰斯克鲁纳 | 瑞典超级联赛 | 01:00 |
| 西奥尼 | — | 萨姆特雷迪亚 | 格鲁吉亚Erovnuli Liga 2 | 01:00 |
| 加雷吉 | — | 奥迪什1919 | 格鲁吉亚Erovnuli Liga 2 | 21:00 |
| 科尔赫蒂-1913 波季 | — | 什图尔米 | 格鲁吉亚Erovnuli Liga 2 | 22:00 |
| 梅拉尼马特维利 | — | 戈里 | 格鲁吉亚Erovnuli Liga 2 | 21:00 |
| 特拉维 | — | 阿拉格维杜舍蒂 | 格鲁吉亚Erovnuli Liga 2 | 00:00 |
| 雷克雅未克KR | — | 阿克拉内斯IA | 冰岛Úrvalsdeild karla | 03:15 |
| 迪拉戈里 | — | 鲁斯塔维 | 格鲁吉亚Erovnuli Liga | 23:00 |
| 库塔伊西鱼雷 | — | 斯帕埃里 | 格鲁吉亚Erovnuli Liga | 01:00 |
| 奥斯汀FC II | 2:1 | 堪萨斯城体育II | MLS Next Pro | 08:30 |
| 塔科马挑战者 | 1:0 | 皇家君主 | MLS Next Pro | 10:00 |
| RFS | — | 奥格雷联 | 拉脱维亚高等联赛 | 23:00 |
| 埃尔瓦 | — | 弗洛拉塔林U21 | 爱沙尼亚Esiliiga | 00:00 |
| 马尔杜林纳梅斯孔德 | — | 维姆斯 | 爱沙尼亚Esiliiga | 00:00 |
东西问·知味东方丨一道西湖蟹酿橙，品出中缅胞波情
中新社杭州6月20日电 题：一道西湖蟹酿橙，品出中缅胞波情
中新社记者 赵晔娇 王逸飞 张煜欢
6月西湖，荷花初绽。6月18日，缅甸总统敏昂莱抵达浙江访问。当晚的欢迎晚宴上，一道“西湖蟹酿橙”呈上餐桌。橙如金盏、蟹似雪，揭开橙盖瞬间，橙香与蟹香交织升腾。
这道菜品又有“橙心蟹意”的说法。中国与缅甸山水相连，中缅两国人民素以“胞波”相称。一盅“橙心蟹意”，表达的是浓浓的邻邦情谊。
晚宴举办地杭州花家山庄总经理翁晓锋介绍，晚宴菜品围绕三个关键词设计：原料为基、口味为本、文化为上。“杭州是南宋都城，选择西湖蟹酿橙是想展现出南宋文化的魅力。”
蟹酿橙的故事，要从800多年前说起。
早在南宋时期，这就是一道广受欢迎的菜肴。杂史《武林旧事》中记载了一场南宋御宴，第八盏下酒菜便是“螃蟹酿枨”——枨即橙，也就是今天的蟹酿橙。
南宋文人林洪在食谱《山家清供》中为这道菜专门开辟一个篇章，详细记录烹饪方法：“橙用黄熟大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟。”
书中还称其“使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴”。意思就是，让人油然生出对品尝新酒、观赏菊花、细品香橙、大啖螃蟹的兴致。
一道穿越800多年的菜品，如今登上晚宴，功夫全在细节里。
“这道菜的原材料全部取自浙江——橙子是台州的，蟹是浙江的六月黄，也就是大闸蟹成熟前最后一次蜕壳的‘童子蟹’，壳薄肉嫩。”杭州花家山庄餐饮总监、张坚浙菜大师工作室领衔人张坚说。
他还介绍，由于这个季节的六月黄，蟹香还不够浓郁，厨师团队掺入了浙江舟山膏蟹，以此让蟹肉更香醇。
图为西湖蟹酿橙制作过程。王刚 摄
从备料到上桌，蟹酿橙的每一步都考验功夫。橙盅要雕出腰线，刻上具有中国文化特色的花纹，盖子再刻成三片叶子。“树叶是绿色的，象征和平。刻上三片叶子代表着中国人爱好和平、睦邻友好的心意。”张坚说。
蟹肉则要仔细剔出，每一块都需细细滤过，确保没有碎壳残留。蟹壳也不能浪费，用来熬出蟹油，再以蟹油炒蟹肉与橙肉。
“橙的酸甜、蟹的鲜香融合在一起，螃蟹的腥味完全没有了，只剩下一种‘鲜’。”张坚如是介绍菜品风味的巧妙所在。
这道杭帮菜，也能迎合缅甸人的味蕾。
“缅甸人口味偏酸甜，他们对这道菜的口味应该是熟悉的。”张坚说，“杭帮菜有个特点，就是比较有‘国际范’。不管是欧洲国家还是东南亚国家，大多数国家的口味似乎都能在杭帮菜中找到一个平衡点。”
图为制作完成的西湖蟹酿橙。王刚 摄
这正是杭帮菜“兼容并包”的特质——不张扬，却能在不知不觉中打动八方来客。
早在2016年的G20杭州峰会上，西湖蟹酿橙就曾用来招待时任墨西哥总统培尼亚·涅托和时任国际货币基金组织总裁拉加德。2023年杭州亚运会期间，这道菜也被摆上多位外国元首的餐桌。
“许多外宾吃到这道菜时，第一反应就是惊讶——橙子还能这样做？”翁晓锋说，“我们要展示中国文化，但也要有国际化的表达。总结起来就是六个字——中国魂，西方味。”
图为制作完成的西湖蟹酿橙。王刚 摄
西湖蟹酿橙，恰是这六个字的最佳注脚。食材来自浙江，工艺源于南宋，寄美好寓意于美食——这是“中国魂”；一人一橙的分餐制，用刀叉享用，酸甜口味四海咸宜——这是“西方味”。
揭开橙盖，金黄橙汁裹着雪白蟹肉，橙香、蟹香、酒香、菊香层层递进，它可以被理解为“诚心谢意”的待客之道，也可以被解读为“诚心携意”的祝福之意——中缅携手共赴新未来。爱游戏真人，恰是这“携手”的生动写照。(完)
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